Yogurt intero naturale biologico in vasetto Esselunga

In foto vedete un ottimo yogurt naturale da latte intero biologico del Trentino Alto Adige e dei pascoli dell’Austria. In queste zone la qualità del latte e dei pascoli è superiore a quella di qualsiasi altra zona in Italia, e gli animali vengono lasciati anche liberi nei pascoli di montagna per alcuni mesi dell’anno. Soprattutto la qualità del latte è molto superiore a quella degli allevamenti intensivi di mucche della intera Pianura Padana (Lombardia, Emilia Romagna, Veneto), zona dalla quale arriva la maggior parte del latte italiano dedicato alla produzione degli yogurt e dei formaggi. Nel Centro e Sud Italia gli allevamenti di mucche tornano ad essere qualitativamente superiori, ma ci sono anche qui allevamenti intensivi e centrali del latte dove si convoglia latte di animali stressati e che vivono sempre in stalla senza accesso al prato verde e all’aria aperta. Occorre quindi selezionare bene i produttori di latte e formaggi del centro-Sud Italia, per comprare solo da chi pratica allevamenti etici e naturali, non di tipo intensivo-industriale. ❌