Descrizione
Sale dolce di Cervia alle Erbe Aromatiche ideale per carne e verdure, con erbe aromatiche di Romagna (salvia, rosmarino, ginepro, alloro, aglio e pepe), sapientemente dosate secondo l’antica ricetta.
Nella preparazione delle ricette di Squisitaly usiamo sempre il Sale Dolce di Cervia, lo conoscete? Si tratta di un meraviglioso oro bianco!
Le Saline di Cervia producono da sempre un sale apprezzato e conosciuto per le sue proprietà. Il Sale Dolce di Cervia è integrale e prevede una lavorazione tradizionale che si basa sul lavoro dell’uomo: la quantità è limitata, il sale viene raccolto una volta l’anno (in agosto) e la sua lavorazione esclude la sbiancatura, la macinatura e qualsiasi additivo. L’essicazione avviene in modo naturale e il lavaggio impiega solo acqua marina ad alta salinità.
E’ un sale “dolce” perchè pur mantenendo intatta la capacità salante ha una minore presenza di cloruri più amari. Si dice che il Sale Dolce di Cervia non solo sala, ma condisce!
La gamma dei prodotti poi comprende anche Sali Aromatici e la Mattonella dello Chef, per rispondere alla sempre più sentita esigenza dell’uso moderato di sale, senza dover rinunciare al sapore e al giusto apporto di minerali, per una più corretta alimentazione.
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